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Sopa de Tortilla
. Prep Time: approx. 0 Minutes. Cook Time: approx. Minutes. Ready in: approx. minutes .
Makes servings.
2 tazas de pechugas tiernas Foster Farms cocinadas y cortadas en trozos
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9 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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6 dientes de ajos asados
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1/2 de taza de tomates en trozos
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1 cebolla amarilla
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2 jalapenos frescos, rebanados en anillos
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1 cucharada de oregano seco
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1 jugo de un limon
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6 tortillas de maiz (de 6 pulgadas de diametro), cortadas en tiras y tostadas para aderezar
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Opcional
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Aguacate
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Limon
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Directions
1. En una olla, cueza las pechugas. Agregar el ajo, los tomates, la cebolla rebanada, el jalapeno, y el oregano. Hierva a guego lento y destapado por 30 minutos.
2. Asar las cebollas rebanadas hasta que esten suaves y de un tono color cafe o marron. Agregar las cebollas asadas, el pollo, el jugo de limon a la sopa, y dejar que hierva a fuego lento hasta que el pollo este calentado.
3. Poner ls tiras tostadas de tortill en cada tazon y sirva la sopa sobre las tiras.
4. Si desua, aderece cada tazon de sopa con un trozo de limon y las rebanadas de aguacate.
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